Gastro & Groupes

Un menu dégustation à base de produits bio et locaux

GASTRO & GROUPES

DÉGUSTE timeDegusta Cal Nou 9

Apéritifs by Xavi 

Toast de foie micuit, crème de coing et pousses fraîches

Aubergine fumée et fromage feta

Entrées

Crémeux d'avocat et pomme verte, asperges sauvages et tomate confite

Egguf basse température km0, parmentier de pomme de terre, lard ibérique et petits pois

Poisson

Corvina, crémeux de chou-fleur et blettes frites de couleurs

Viande

Veau, raisins, pommes de terre au romarin et sauce au vin rouge

Desserts
 
Tatin de pommes, calvados et chocolat blanc

Notre crème au citron avec pâte brisée et meringue italienne
 
 
Mini Gin&Tonic Empordanès
 
Mignardises artisanales
Pain artisanal fait au four à bois
Eau minérale
 
62,00€
(Boissons supplémentaires non comprises) 
 
Service uniquement pour les groupes de 12 personnes ou plus.
Restaurant fermé de Juin à Octobre.
La carte est 100% "fait maison" et change quotidiennement en fonction de ses produits et de ceux du marché.
En cas d'intolérances alimentaires ou d'allergies, il doit être communiqué à l'avance.

 

 

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