Gastro Experience

Un menú degustación elaborado con productos ecológicos y de proximidad

PRIMAVERA time

Aperitivos by Xavi

Tosta de foie micuit, crema de membrillo y brotes frescos

Berenjena ahumada y queso feta

Entrantes

Cremoso de aguacate y manzana verde, espárragos trigueros y tomate confitado

Huevo de km0 a baja temperatura, parmentier de patata, panceta ibérica y guisantes

Pescado

Corvina, cremoso de coliflor y fritada de acelgas de colores

Carne

Meloso de ternera, uvas, patatas al romero y salsa de vino tinto

Postres
 
Tatin de manzana, calvados y chocolate blanco
 
Nuestro lemon curd de masa quebrada y merengue Italiano
 
 
Mini Gin&Tonic Empordanès
 
Mignardises artesanas
Pan artesano elaborado en horno de leña 
Agua mineral
 
62,00€
(Bebidas adicionales no incluidas) 
 
Disponible únicamente para grupos a partir de 6 personas.
Restaurante cerrado de Julio a Septiembre.
El menú es 100% "homemade" y cambia diariamente según productos propios y de mercado.
En caso de intolerancias o alergias alimentarias se debe comunicar anticipadamente.

 

 

 

 

 

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